ريماس
08-17-2008, 10:17 AM
يعتقد الكثيرون أن هناك حمية سحرية تساعد على تحسين الحالة الصحية لمرضى التهابات المفاصل، بل وربما تعمل على شفائهم.فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟ إليك - سيدتي - بعض الخطوات التي تساعدك على فهم حقيقة هذا الأمر
فهم العلاقة بين التهاب المفاصل والغذاء
لا يوجد إلى الآن أي إثبات علمي حقيقي على أن هناك حمية معينة يمكن أن تخفض أعراض التهاب المفاصل، فالادعاءات حول حميات غذائية سحرية غير مثبتة علميا. إلا أن هناك أدلة على أن الحمية الصحية المتوازنة يمكن أن تكون ذات فائدة خاصة لمرضى التهاب المفاصل
ضرورة تبني العادات الغذائية الصحية
الحفاظ على حمية متوازنة
خسارة الوزن إذا كنت تعانين من زيادة الوزن، حيث إن السمنة قد تجعل التهاب المفاصل أسوأ
ممارسة الرياضة 4-3 مرات في الأسبوع
إرشادات يمكن اتباعها للسيطرة على التهاب المفاصل
فيما يلي بعض الخطوات التي نصح بها أخصائيو التغذية
تناولي مجموعة متنوعة من الأغذية
تتضمن الحمية الجيدة الاختيار من مجموعات الأكل الخمس، وهي
الخبز والحبوب
الفواكه والخضار
الدهون والزيوت
اللحوم، الأسماك، الدجاج، الفاصوليا المجففة
حليب قليل الدسم، الجبن، والزبادي.
حافظي على وزن مثالي
بغض النظر عن أي اعتبارات أخرى، فالمحافظة على وزن مثالي يعتبر ضرورياً جداً لمرضى التهاب المفاصل، حيث إن حمل أي وزن زائد يتسبب في زيادة الضغط على المفاصل. ولكي تتمكني من خسارة الوزن، يجب أن تتبعي حمية غذائية، وتمارسي بعض التمارين الرياضة بشكل أكبر
تجنبي الأطعمة الغنية بالكولسترول، الدهون، والسكر
يجب تجنب هذه الأغذية، وهذا يعني الابتعاد عن الوجبات السريعة والمعجنات والكاتو وما شابه، بالرغم من أن كون هذا الأغذية جاهزة ولا تحتاج إلى مجهود يجعلها أكثر اغراء للمصابين بالتهاب المفاصل. ولكن هذه الوجبات لن تجعل الكيلوجرامات تتراكم فقط، ولكن الوزن الزائد كذلك يعتبر خطرا على كبار السن المصابين بالتهاب المفاصل، المصابين كذلك بارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب
قللي من الأغذية الغنية بالصوديوم
تحوي كثير من الأطعمة مسبقة الصنع جرعات عالية من الصوديوم. ولكن تناول نسبة كبيرة من الأملاح يعتبر ضاراً للأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم، وهذا حال غالبية مرضى التهاب المفاصل المتقدمين في السن. وتؤدي بعض أدوية التهاب المفاصل إلى احتفاظ الجسم بالصوديوم والمياه، مما يسبب خطرا للمصابين بارتفاع ضغط الدم. اختاري إذاً الأغذية قليلة الأملاح، وحاولي استبدالها بأنواع أخرى من البهارات
لماذا يعتبر هذا التنويع ضرورياً؟
يحتاج جسمك إلى المغذيات التي تحتوي عليها هذه الأطعمة لتحسين نموه ووظائفه. وعادة ما يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل من فقدان الشهية نتيجة لما يشعرون به من التعب والألم، وهذا يجعل من الصعب الحصول على التنوع الغذائي. إذا كانت المفاصل متورمة وتواجهين صعوبة في الحركة، ما يؤدي إلى تجنب بعض الأطعمة، مثل الخضار، التي تحتاج إلى بعض الجهد في الطهي، حيث إن تقشيرها وتقطيعها يضغط على المفاصل. كما أن لبعض الأدوية تأثيرها في كيفية استخدام جسمك للأطعمة التي تتناولينها. فدواء «الستيرويد القشري» يتسبب في خسارة جسمك للبوتاسيوم واحتفاظه بالصوديوم. مضادات الحموضة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والمجنيزيوم – وهذا ما يجب أن ينتبه إليه من يعانون من مشاكل في الكليتين. «السورنجان» -الذي يستخدم عادة في علاج النقرس- يؤثر في امتصاص الجسم لفيتامين بـ12. «بينسلامين»، الذي عادة ما يتناوله مرضى التهاب المفاصل الروماتيزمي، يخفض من نسبة النحاس في الجسم. ولذلك فإن تناول حمية غذائية متوازنة باستمرار سيؤدي إلى تعديل هذا النقص في العناصر الغذائية
دور الألياف والنشويات
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الأغذية الغنية بالألياف والنشويات مفيدة لك. فهي تمدك بالطاقة التي تحتاجينها وتحافظ على مجرى طبيعي لأمعائك، حيث يعتبر الإمساك من الآثار الجانبية لأدوية التهاب المفاصل. وهذه الأغذية عادة ما تكون قليلة الدهون ولكنها تمد جسمك بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها. لذلك فهي تساعدك في الحفاظ على وزنك من دون أن تفقدك الطاقة. وإذا كنت لا تتناولين المأكولات السكرية فجسمك يحتاج للطاقة التي تؤمنها هذه الكربوهيدرات. كما أن هناك بعض الأدوية لالتهاب المفاصل، مثل مضادات الالتهاب التي قد تتسبب في الإسهال، ولذلك فكثرة تناول النشويات يقوم بتعديل هذا الوضع
فهم العلاقة بين التهاب المفاصل والغذاء
لا يوجد إلى الآن أي إثبات علمي حقيقي على أن هناك حمية معينة يمكن أن تخفض أعراض التهاب المفاصل، فالادعاءات حول حميات غذائية سحرية غير مثبتة علميا. إلا أن هناك أدلة على أن الحمية الصحية المتوازنة يمكن أن تكون ذات فائدة خاصة لمرضى التهاب المفاصل
ضرورة تبني العادات الغذائية الصحية
الحفاظ على حمية متوازنة
خسارة الوزن إذا كنت تعانين من زيادة الوزن، حيث إن السمنة قد تجعل التهاب المفاصل أسوأ
ممارسة الرياضة 4-3 مرات في الأسبوع
إرشادات يمكن اتباعها للسيطرة على التهاب المفاصل
فيما يلي بعض الخطوات التي نصح بها أخصائيو التغذية
تناولي مجموعة متنوعة من الأغذية
تتضمن الحمية الجيدة الاختيار من مجموعات الأكل الخمس، وهي
الخبز والحبوب
الفواكه والخضار
الدهون والزيوت
اللحوم، الأسماك، الدجاج، الفاصوليا المجففة
حليب قليل الدسم، الجبن، والزبادي.
حافظي على وزن مثالي
بغض النظر عن أي اعتبارات أخرى، فالمحافظة على وزن مثالي يعتبر ضرورياً جداً لمرضى التهاب المفاصل، حيث إن حمل أي وزن زائد يتسبب في زيادة الضغط على المفاصل. ولكي تتمكني من خسارة الوزن، يجب أن تتبعي حمية غذائية، وتمارسي بعض التمارين الرياضة بشكل أكبر
تجنبي الأطعمة الغنية بالكولسترول، الدهون، والسكر
يجب تجنب هذه الأغذية، وهذا يعني الابتعاد عن الوجبات السريعة والمعجنات والكاتو وما شابه، بالرغم من أن كون هذا الأغذية جاهزة ولا تحتاج إلى مجهود يجعلها أكثر اغراء للمصابين بالتهاب المفاصل. ولكن هذه الوجبات لن تجعل الكيلوجرامات تتراكم فقط، ولكن الوزن الزائد كذلك يعتبر خطرا على كبار السن المصابين بالتهاب المفاصل، المصابين كذلك بارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب
قللي من الأغذية الغنية بالصوديوم
تحوي كثير من الأطعمة مسبقة الصنع جرعات عالية من الصوديوم. ولكن تناول نسبة كبيرة من الأملاح يعتبر ضاراً للأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم، وهذا حال غالبية مرضى التهاب المفاصل المتقدمين في السن. وتؤدي بعض أدوية التهاب المفاصل إلى احتفاظ الجسم بالصوديوم والمياه، مما يسبب خطرا للمصابين بارتفاع ضغط الدم. اختاري إذاً الأغذية قليلة الأملاح، وحاولي استبدالها بأنواع أخرى من البهارات
لماذا يعتبر هذا التنويع ضرورياً؟
يحتاج جسمك إلى المغذيات التي تحتوي عليها هذه الأطعمة لتحسين نموه ووظائفه. وعادة ما يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل من فقدان الشهية نتيجة لما يشعرون به من التعب والألم، وهذا يجعل من الصعب الحصول على التنوع الغذائي. إذا كانت المفاصل متورمة وتواجهين صعوبة في الحركة، ما يؤدي إلى تجنب بعض الأطعمة، مثل الخضار، التي تحتاج إلى بعض الجهد في الطهي، حيث إن تقشيرها وتقطيعها يضغط على المفاصل. كما أن لبعض الأدوية تأثيرها في كيفية استخدام جسمك للأطعمة التي تتناولينها. فدواء «الستيرويد القشري» يتسبب في خسارة جسمك للبوتاسيوم واحتفاظه بالصوديوم. مضادات الحموضة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والمجنيزيوم – وهذا ما يجب أن ينتبه إليه من يعانون من مشاكل في الكليتين. «السورنجان» -الذي يستخدم عادة في علاج النقرس- يؤثر في امتصاص الجسم لفيتامين بـ12. «بينسلامين»، الذي عادة ما يتناوله مرضى التهاب المفاصل الروماتيزمي، يخفض من نسبة النحاس في الجسم. ولذلك فإن تناول حمية غذائية متوازنة باستمرار سيؤدي إلى تعديل هذا النقص في العناصر الغذائية
دور الألياف والنشويات
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الأغذية الغنية بالألياف والنشويات مفيدة لك. فهي تمدك بالطاقة التي تحتاجينها وتحافظ على مجرى طبيعي لأمعائك، حيث يعتبر الإمساك من الآثار الجانبية لأدوية التهاب المفاصل. وهذه الأغذية عادة ما تكون قليلة الدهون ولكنها تمد جسمك بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها. لذلك فهي تساعدك في الحفاظ على وزنك من دون أن تفقدك الطاقة. وإذا كنت لا تتناولين المأكولات السكرية فجسمك يحتاج للطاقة التي تؤمنها هذه الكربوهيدرات. كما أن هناك بعض الأدوية لالتهاب المفاصل، مثل مضادات الالتهاب التي قد تتسبب في الإسهال، ولذلك فكثرة تناول النشويات يقوم بتعديل هذا الوضع